Türkiye, doğal ve zengin bitki çeşitliliğine sahip bir ülkedir ve bu çeşitlilik, ülkenin farklı bölgelerinde yetişen baharatlar için de geçerlidir. Baharatlar, Türk mutfağının vazgeçilmez bir… Daha fazlasını oku »Türkiye’deki Baharatlar: Mutfakların Lezzetini Arttırma ve Sağlık Faydaları
Baharatlar, dünya genelinde yemeklerin lezzetini, kokusunu ve renklerini artırmak için kullanılan esansiyel malzemelerdir. Her ülkenin kendi kültürüne ve lezzet tercihine göre farklı baharatlar kullanması nedeniyle,… Daha fazlasını oku »Baharatlar: Ülkelere Göre Farklı Kullanımı ve Lezzet Anlayışı
Türk Mutfağı, binlerce yıllık bir geçmişe sahip olan ve farklı kültürlerden de zengin bir yemek kültürüne sahiptir. Baharatlar, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve yemeklerin… Daha fazlasını oku »Türk Mutfağında Baharat
Baharatlar, insanların yeme içme alışkanlıklarını ve lezzet tercihlerini renklendirmeyi amaçlayan tarihi bir gelenektir. Baharatlar, binlerce yıl önce Asya, Afrika ve Avrupa’da yetiştirilmiş ve ticaret yapılmıştır.… Daha fazlasını oku »Baharatın tarihçesi
Tek kullanımlık stick baharatlar hakkında hazırladığımız bilgilendirme sayfasını yayına aldık. Özellikle Korona virüsü etkisi altında geçen bu günlerde iyice talep edilen ve merak edilen tek… Daha fazlasını oku »Yeni bilgilendirme sayfamız yayında
İpe dizili olarak gelen Baba Kurutulmuş Patlıcanı ipinden çıkarıp tencereye koyun. Orta ateşte kaynamaya bırakmadan önce üzerlerini geçecek miktarda soğuk su ilave edin. Kaynar suda… Daha fazlasını oku »Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Yabancı Dil : Anise (ln.I, Anis (Fr.), Anis (AL.) Botanik Adı : Pimpinella anisum L. Familya: Umbelliferae Bitki: Doğu Akdeniz kökenli, yıllık, otsu, 40-70 cm… Daha fazlasını oku »Anason
Bazı baharat çeşitlerini sizler için derledik. Kullanım alanlarıyla baharat çeşitleri: Anason: Zeytinyağı, hardal, sirke ile yapılan soslarda, yeşil salatalarda, buğulamalarda, haşlamalarda (havuç patates kabak )… Daha fazlasını oku »Baharat Çeşitleri
Yabancı Dil : Sage (İn.l, Sauge (Fr.) Salbei (AL.) Botanik Adı : SaLvia oIficinaUs L. Salvia [rııiicosa Mill. (S. triloba L. ) Familya: Labiatae Bitki:… Daha fazlasını oku »Adaçayı
Baharatlar, 2-17 (ortalama 3-10) kül içerirler. Yaprak baharatlarda daha çok kül bulunur. Fesleğen, dereotu, mercanköşk, sater ve kekik gibi yaprak baharatlar kalsiyumca zengindirler; meyve ve… Daha fazlasını oku »Baharatlardaki Mineraller